Groen in de stad: maak kennis met urban farming
In het hart van de stad, tussen het geruis van de auto’s en de eindeloze stroom grijze stadsmuizen, vindt een stille revolutie plaats. Groene daken en stadslandbouw lijken de stad over te nemen. Urban farming, het telen van het eigen voedsel te midden van de stedelijke jungle, wint namelijk aan belang. Urban agriculture kan plaatsvinden op een groen dak, in een klein stadstuintje of zelfs op het balkon. Steeds meer stedelingen vinden vreugde in de stedelijke landbouw en ontdekken de voordelen van een groene oase te midden van de stad. Maar wat is urban farming en hoe werkt urban farming? Dat en meer ontdek je in dit artikel!
Wat is urban farming?
Urban farming is het telen van het eigen voedsel in een stedelijke omgeving. Het wordt ook wel stadslandbouw, stedelijke landbouw of urban agriculture genoemd. Het transformeert de ongebruikte of on(der)benutte stedelijke ruimte in productieve groene plekken. Het is een koepelbegrip voor onder meer het kweken van enkele kruiden of sla op de vensterbank, moestuinen in de stadstuin, kleine fruitgaarden op het groendak en verticale landbouw aan de gevel. Kortom: lokaal voedsel produceren in de stad! Het is een directe reactie op de behoefte aan vers, lokaal en duurzaam voedsel en het sluit perfect aan bij de groeiende interesse in gezond leven en milieubewustzijn. Urban farming gaat echter verder dan het kweken van groenten, kruiden en fruit. Het omvat ook het houden van bijen voor honing, het opzetten van een klein kippenhok voor verse eieren of zelfs de viskweek.
Hoe werkt urban farming?
Urban farming is heel eenvoudig. Vaak begint het kleinschalig, bijvoorbeeld met groenten en kruiden op het balkon. Vooral basilicum, munt en peterselie zijn ideaal om mee te starten. Het grote voordeel is dat deze kleine groene vrienden relatief eenvoudig te telen zijn. Ze voegen extra smaak toe aan gerechten en extra groen aan de omgeving. Als je meer ruimte hebt, kun je overwegen om je eigen groenten of fruit te kweken in een kleine tuin of zelfs in plantenbakken op een dakterras. Denk hierbij aan tomaten, sla, radijsjes en aardbeien. Daarnaast kan urban farming plaatsvinden in gemeenschappelijke tuinen. Dan draagt urban farming ook bij aan de sociale cohesie.
Stedelijk wonen en stedelijke landbouw: een groene synergie
Veel stedelijke bewoners maken zich zorgen over hun levensstijl en willen meer zelfvoorzienend leven. Urban farming kan hieraan bijdragen. Door de directe band met het voedsel dat je consumeert, ontstaat er meer bewustzijn. Groen in en rond het huis verbetert bovendien de luchtkwaliteit en voegt een levendig element toe aan het interieur. Verticale tuinen zijn bijvoorbeeld niet alleen een bron van vers voedsel, maar ook een kunstwerk aan de muur. Zelfs in de kleinste ruimtes kun je met hangende plantenbakken of gestapelde kratten een groene hoek creëren. Dit brengt de natuur naar binnen, wat zorgt voor een kalmerende en uitnodigende sfeer.
Starten met urban farming
Als je wil starten met urban farming, is het belangrijk om je gewassen zorgvuldig te kiezen. Niet alles groeit namelijk even goed in elke omgeving. Begin eerst met eenvoudige gewassen die weinig onderhoud vergen. Zorg daarnaast voor voldoende ruimte. Hierbij kun je ook kiezen voor verticale ruimte, met klimplanten en hangende potten. Wees gerust creatief en hergebruik afval, bijvoorbeeld door te planten in oude flessen, blikken en zelfs versleten schoenen. Niet alleen is dat duurzaam, bovendien ziet het er ook gaaf uit!
